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蛋黄小饼干

来源:王记餐饮网  08-03/2018
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  家里有比较小的宝宝就会变着花样的给宝宝做健康美味的磨牙零食,今天小编教大家做的是蛋黄小饼干,口感蓬松,宝宝很爱吃哦。

蛋黄小饼干

  【材料】

  蛋黄蛋黄3个 低筋面粉30克(也可以用24克普通面粉+6克玉米淀粉) 糖10克

  【烘焙】

  份量一烤盘 中层上火120下火100大约7-8分钟

  【步骤】

  1、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。

  2、把糖加入容器打发蛋黄。

  3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。

  4、过筛入面粉搅拌均匀。

  5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。

  6、一个个均匀的挤入烤盘中。

  7、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。

  【小提示】

  1、小号的裱花嘴口比较小,在挤的过程中可以采用画小圈的方式来挤这样会更容易挤的均匀一些。

  2、这款小饼干很容易烤糊所以烤的时候要注意火候,底部比上面更容易糊所以烤的时候最好底部的温度比上面低一些。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的蛋黄小饼干,健康无添加的小饼干,特别适合宝宝吃哦。

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